"Ketam tua memang tak menyepit. Garangnya pun kurang walaupun bulan mengambang. Kalau menyepit pun tak berapa nak rasa. Jangan si ketam muda. Sepitannya, aduh . . . sehingga mengetap ulas bibir! Boleh kejang seluruh badan. Macam kena renjatan elektrik. Padat. Padu. Berselirat seribu rasa. Dan daging paling enak, lembut dan gebu tentulah si ketam muda. Ketam tua isinya dah liat. Berlipat sana sini. Hendak disedut pun kadang-kadang air pun tak ada. Manisnya hilang entah ke mana. Kadang-kadang menggerutu pula kulit cengkerang. Ngeri. Salah hemat putus selera nak hirup kuahnya sama. Dah tak berasa sangat ketam masak gulai cili api. Pedas entah ke mana, lemaknya terendam, manis lagilah tiada." terang si suami kepada kawan-kawannya yang kebetulan bertembung di pasar.
"Kalau macam tu, macam mana resepi yang bagus ayah dia?" tanya si isteri yang polos.
"Begini, seeloknya ketam tua digaulkan sekali dengan ketam muda. Sebelanga. Barulah perisanya sekata, mesra dan semuanya merasa. Tidak lebih tidak kurang. Manis ketam berasa, lemak kelapa pun terasa. Pedas, pedas, masin, masin yang secukupnya pun mengalir masuk ke tekak. Barulah enak. Barulah meriah hidup ini. Rumah tangga bahagia."
"Habis, macam mana nak tahu mana satu ketam muda dan ketam tua bangka." si isteri menyingsing kedua-duan lengannya tinggi. Bersedia untuk mencekut dan menjinjit. Di hadapan terkangkang kotak ikan.
Belumpun sempat si suami berkata lalu anak gadis Pak Ali taukey ikan. Milah namanya. Milah baru habis SPM. Tahun ini umurnya 18 tahun. Berkulit cerah. Manis orangnya. Elok benar tu.
"Di sini ada macam-macam jenis ketam kak. Abang boleh pilih mana-mana ketam yang abang suka, yang membuka selera." layan Milah kepada dua orang suami isteri. Tersenyum simpul Milah sambil meliang lentuk.
Si suami hanya mampu senyum meleret sambil membetulkan kupiah putih yang rambutnya juga sudah hampir sama warnanya dengan kupiah dipakai.
~Nota ~
Pakat baik-baik naa.. kih kih kih...
Cerpen hujung minggu
